登封一庄园自揭餐饮业内幕，会不会被登封整个餐饮界围攻？

登封文化庄园

(一)真材实料

2016年伊始，天蚨园庄主发起向餐饮业用油宣战“拒绝转基因，拒绝廉价油”活动，联系了20家餐饮山庄饭店本欲组成“良心用油”餐饮同盟，可怜竟无一家敢断掉目前所赖以使用的集贸市场供应的廉价色拉油。经过深思熟虑，天蚨园庄主痛下决心，创立耕食蚨记之“正食合道”五行养生餐饮体系，并一刀斩断集贸市场供应的廉价色拉油，全面启用农家自榨纯菜籽油，目前登封食用油好第一庄园。保证选用的所有食材均经过科学的精挑细选，95%以上采自自家庄园，畜禽都为农家自养、传统加工，不加任何添加剂。

(二)讲求本味

“本味”概念首见于《吕氏春秋》的篇名，其含义是指烹饪原料的自然之味，忌用后天调料调和之味。“凡物各有先天，如人各有资禀”，“一物有一物之味，不可混而同之”，需“使一物各献一性，一碗各成一味”。

(三)合乎时序

合乎时序要求“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘”(《礼记》)，以适合人体四时的需要。是把人的饮食调和与人体和天、地、四时等自然环境联系起来分析研究，以适应自然。董仲舒的《春秋繁露》说：“饮食之味，每至一时，亦有所胜有所不胜之理，不可不察也。四时不同气，气各有所宜。宜之所在，其物代美。视美而养之，同时美者杂之，是皆其所宜也。”

(四)适口者珍

孔子讲：“食不厌精，脍不厌细”,“天地生物，唯供斯人之食耳，厥谷、花卉、野菜无不食之……”, 金蝉、蚕蛹、蜂蛹、蝗虫、蝎子、竹虫，地龙等不仅是大众化的佐餐食品和筵席上的佳肴，而且有很高的药用价值，有“医食同源”和“食药同功”之说。“食品称珍，何物为最，物无定味，适口者珍”。

(五)器具之美

“民以食为天，饮当器以用”，嵩山第一文化品牌庄园天蚨园美食餐具，凭借其古朴的造型、精湛的工艺、复杂的配釉、“入窑一色出窑万彩”的神奇窑变，湖光山色、云霞雾霭等变化无穷的图形色彩和奇妙韵味，是您宴请重要人士和家人的高雅选择。天蚨园饮食器具之美，美在质，美在形，美在装饰、美在与馔品的谐合，是美食之外的又一种美的享受！